Modules de formation

PARTAGEONS LE SAVOIR !

Fort de son expertise tout au long de la filière blé-farine-pain, CÉRÉLAB® vous propose des formations adaptées à vos besoins de l’analyse des matières premières jusqu’à la panification, en passant par la connaissance en ingrédients.

CÉRÉLAB® est référencée Datadock est en cours de certification QUALIOPI.

LAURE SCELLES

Formatrice panification

“Convaincue que la pratique est primordiale, CÉRÉLAB® met à votre disposition son fournil d’essais et son laboratoire d’analyses afin de vous proposer des formations clés en mains. Conçues à la carte, elles s’adapteront parfaitement à vos besoins.”

NOS FORMATIONS

Nous vous proposons diverses formations :

Catalogue de formation CÉRÉLAB®

« Tarifs à partir de 800 € HT » 

1.

Formations liées au laboratoire

Caractérisation des blés tendres et farines

2.

Formations liées au fournil d’essais

• Test de panification selon la méthode BIPEA (NF V03-716)
• Rôle et fonctionnalités des ingrédients en panification
• Défauts et actions correctives en panification
• Réussir son pain bio
• Découvrir les bases de la viennoiserie

3.

Autres formations

• Plan de maîtrise sanitaire en boulangerie

Modalités : Formations en présentiel, dans les locaux de Cérélab

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Contactez-nous pour étudier votre demande afin de tenir compte de vos besoins de compensation ou vous réorienter si besoin;

De par sa configuration, le site n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite;

Pour vous inscrire, n’hésitez pas à contacter notre interlocuteur formation, Valérie LEBAS, à l’adresse : contact@cerelab.com ou par téléphone au : 03.80.48.66.01. Nous analyserons ensemble vos besoins et définirons un planning de réalisation. A cette issue, un devis vous sera envoyé. Après validation, une convention de formation vous parviendra. Dès sa signature, la formation pourra débuter

    Afin de vous répondre à travers ce formulaire, notre société met en œuvre un traitement de vos données à caractère personnel. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre Politique de confidentialité des données personnelles.

    ILS NOUS FONT CONFIANCE