Modules de formation

PARTAGEONS LE SAVOIR !

Fort de son expertise tout au long de la filière blé-farine-pain, CÉRÉLAB® vous propose des formations adaptées à vos besoins de l’analyse des matières premières jusqu’à la panification, en passant par la connaissance en ingrédients.

CERELAB® est référencé Datadock.

LAURE SCELLES

Formatrice panification

“Convaincue que la pratique est primordiale, CÉRÉLAB® met à votre disposition son fournil d’essais et son laboratoire d’analyses afin de vous proposer des formations clés en mains. Conçues à la carte, elles s’adapteront parfaitement à vos besoins.”

NOS FORMATIONS

Nous vous proposons diverses formations :

Catalogue de formation CÉRÉLAB®

« Formations sur-mesure à partir de 800 € HT » 
Voir le livret d’accueil

1.

Formations liées au laboratoire

Caractérisation des blés tendres et farines

2.

Formations liées au fournil d’essais

• Test de panification selon la méthode BIPEA (NF V03-716)
• Rôle et fonctionnalités des ingrédients en panification
• Défauts et actions correctives en panification
• Réussir son pain bio
• Découvrir les bases de la viennoiserie

3.

Autres formations

• Plan de maîtrise sanitaire en boulangerie

Modalités : Formations en présentiel, dans les locaux de Cérélab

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Contactez-nous pour étudier votre demande afin de tenir compte de vos besoins de compensation ou vous réorienter si besoin.

De par sa configuration, nos locaux ne sont pas accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Modalités et délais d’accès

Pour vous inscrire, n’hésitez pas à contacter notre interlocuteur formation, Valérie LEBAS, à l’adresse : contact@cerelab.com ou par téléphone au : 03.80.48.66.01. Nous analyserons ensemble vos besoins et définirons un planning de réalisation. A cette issue, un devis vous sera envoyé. Après validation, une convention de formation vous parviendra. Dès sa signature, la formation pourra débuter.

    Afin de vous répondre à travers ce formulaire, notre société met en œuvre un traitement de vos données à caractère personnel. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre Politique de confidentialité des données personnelles.

    ILS NOUS FONT CONFIANCE